绿农特产 [湖南] 切换

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湖南特产大全

泥鳅钻豆腐
泥鳅钻豆腐又名貂蝉豆腐、汉宫藏娇、玉函泥,是一道来自民间的传统风味名菜,具有浓郁的乡土气息,中国除西部、西南部省份外,多有制作。烧制方法是先把泥鳅放在容器里,倒入清水并放入少量食盐,喂养一夜后,再将泥鳅倒入有嫩豆腐的锅内加热,让它乱钻,并加葱花、味精、生姜未等佐料。此菜豆腐洁白,...

南荠草莓饼
南荠草莓饼是湖南省传统的汉族名点,属于湘菜系。其菜式美观,酸甜适口。先将荸荠去皮后用刀背拍碎,块大的再剁开,用豆包布包好拧干水分,加入干淀粉搅拌均匀,和成面团。将面团分块包上草莓成球状,逐个粘上鸡蛋清、面包渣拍实。起锅放油投入荸荠饼坯,炸至金黄色捞出码盘按扁。净锅加入水、白糖烧开...

南瓜饭
南瓜饭是黎族村寨子里黎族人的家常饭,也是招待客人的食品。黎寨流传着一首歌谣:“今日出门好运气,主人恰煮南瓜饭,味又香来色又美,诱得外人找上门。”南瓜饭营养价值很高,能清火去热,对糖尿病、肝病等均有一定的疗效。

奶糕
奶糕是由冷牛奶加大米粉在加热的锅内熬制冷却而成的糕点。具有香甜可口的特点。

苗家糯米饭
糯米饭是苗族主食之一,在苗族人民生活中占有重要地位,为男女老幼喜爱之食品,人们认为吃粘米饭不顶饿,味淡,不及糯米饭香,不用菜也能吃下,不用筷子,手捏着吃极为方便。凡逢走亲访友的礼品,各种节日(姊妹节)的主食,多为糯米做成的各种食品。